Odkrywamy historię starych piekarni Oświęcimia. W ramach realizowanego projektu gromadzimy materiały historyczne już od ponad roku, które sukcesywnie prezentujemy wraz z ideą projektu. Niesamowita podróż w czasie, odkrywanie życia zwykłych ludzi z czasów przedwojennych, wojny oraz powojennych, gdzie motywem przewodnim jest chleb. Szczególne bliskie są piekarnia Chaima Gerstner oraz Józefa Gonciarczyk, które swoje znaczące miejsce zajęły w projekcie i wraz z nim powrócą. Jedna z ostatnich prezentacja materiałów z tym związanych odbyła się w obecności lokalnych władz Oświęcimia dnia 14.06.2021r. W kolejnych wpisach zajmiemy się szerzej tą tematyką.